Sopa de vegetales con maíz pozolero

Sopa de vegetales con maíz pozolero

por | Abr 22, 2013 | Lunes Sin Carne

  La receta la encontré en Epicurious y el nombre que le pusieron es pozole vegetariano… pero creo que nosotros como mexicanos no concebiríamos un pozole con frijoles… Así que haciendo unos ajustes a la receta, les presento mi versión a la que llamo...
Sopa cremosa de papa

Sopa cremosa de papa

por | Mar 14, 2013 | verduras

    Creo que nunca había compartido una receta de sopa de papa… pero bueno, ésta es buenísima!! Es una sopa de origen irlandés, muy sencilla de hacer y económica. Les dejo mi adaptación, con un poquito de menos grasas:     Sopa cremosa de papa 4...
Sopa de lentejas

Sopa de lentejas

por | Mar 6, 2013 | verduras

  Cuando como lentejas me acuerdo de mi abuelita! 😀 Esta es la sopa de lentejas más fácil que se puede hacer… Sopa de lentejas 4-6 porciones 1 rebanada de tocino 1 jitomate, picado ½ cebolla, picada ½ taza de lentejas, lavadas 1 litro de agua Para servir: jugo...
Sopa de 5 verduras

Sopa de 5 verduras

por | Feb 11, 2013 | Lunes Sin Carne

La semana pasada necesitaba hacer una sopa para acompañar la comida de Lunes Sin Carne (hice panela asada con salsa), y pues agarré las verduras que ven en la foto y la lata de jitomates que ven ahí! Jiji! La verdad es que quedó muy bien la sopa, ahora sí que nada más...
Quesadillas de champiñones

Quesadillas de champiñones

por | Feb 4, 2013 | Lunes Sin Carne

A veces uno anda a las carreras y no te da tiempo de cocinar, ¿cierto? Pero una comida que no falla son las quesadillas! (con queso para mí, por favor!) Y pues el lunes pasado anduve a las carreras y para salir del apuro de la comida hice esto: Crema de frijol...