por Madeleine | Sep 27, 2013 | Chef Invitado, Cocina Mexicana
Esta receta nos la comparte Claudia Rojas, y es una receta de su familia! Es de Yucatán y utiliza el recado negro, que son chiles quemados hasta que están negros… es el que se utiliza para hacer el relleno negro. Ella me comenta que se puede comprar en el DF en...
por Madeleine | Sep 11, 2013 | Chef Invitado, Cocina Mexicana
Esta receta nos la manda Claudia Rojas para participar en el taller de este mes, donde compartimos recetas de la familia! Me cuenta que es una receta muy parecida a la que hace su mamá, y que ella la aprendió sin cantidades e ingredientes exactos. Y curiosamente...
por Madeleine | Ago 16, 2013 | Taller
Quedó muy rico este taller! Vegetariano y todo, pero nada light! jiji! Aquí la receta y mis apuntes en cursiva. Les comparto las fotos de las lectoras que se animaron a hacerlo: Claudia Rojas me cuenta que le añadieron jitomate, pechuga de pollo (asada) y al servir:...
por Madeleine | Ago 9, 2013 | Taller
Ganó el Croque Mademoiselle relleno de calabacita asada. Les dejo la traducción de la receta, y les aviso que yo lo haré mañana sábado a la 1 pm, para que me sigan en Facebook! 😉 Si no me siguen en Facebook, en la barra de la derecha encuentran el link a todas mis...
por Madeleine | Ago 2, 2013 | Taller
Hoy los invito a votar (en los comentarios) por el sándwich que se les antoje preparar para nuestro próximo taller! Estas son las opciones: 1) Sándwich de tomate, tocino y lechuga 2) Croque Mademoiselle de calabacita a la parrilla 3) Sádwich de jalapeños con...
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