Champiñones dorados con limón y perejil
Una receta de champiñones que se puede hacer al horno, pero que creo queda mejor si la haces en una cacerola de fondo pesado ya que doran más los champiñones y se hace más rápido. Es una excelente opción para una guarnición o para una cena ligera vegetariana. 😉...
Guiso de papas, longaniza y nopales
Este es un guiso que van a hacer cada que tengan taquiza: es super sencillo! Viene en el libro de Diana Kennedy “México, una odisea culinaria”, y dice que la receta es de la señorita Antonia Ortiz, oriunda de Hidalgo. La verdad: una receta para tener a la mano cuando...
Torre de tomate y panela con vinagreta de chile de árbol y albahaca
Pues que compro una panela y que me sale salada! Así que lo que decidí fue prepararla de tal forma que en la preparación donde la fuera a utilizar ya no hubiera que agregar más sal… Así que mucha de la panela la usé para preparar este platillo, que es una torre...
Sopa de elote y verduras rostizados
Esta receta es del libro “The Beekman 1802 Heirloom Vegetable Cookbook” y es una rica forma de hacer una sopa de elote fresco, sin muchas complicaciones, pero con gran sabor. Las verduras van rostizadas al horno, lo cual toma 25 minutos aproximadamente, y ya después...Click y mándame correo!
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