Video: Cajetas Lugo Etiqueta Naranja

Video: Cajetas Lugo Etiqueta Naranja

Aquí el video de cómo se elabora la cajeta… como pueden ver es un proceso artesanal y ésto se hace cada día en Cajetas Lugo Etiqueta Naranja. [youtube]http://youtu.be/cNB3s7ftF00[/youtube] Y al final pueden ver cómo se sacan las tiritas de madera que son las que...
¿Cómo cuidar las palitas de madera?

¿Cómo cuidar las palitas de madera?

Yo sigo este canal de Cocina Identidad, donde el master de cocina mexicana Yuri de Gortari nos enseña recetas típicas, recetas que ni sabíamos que existían y también da consejos muy útiles! Yo no sabía el tip que aquí viene! así que se los comparto y los invito a...
Video: quesadillas fritas

Video: quesadillas fritas

Un video que grabé cuando fui a Tequila, de cómo se hacen las quesadillas fritas! Y como pueden ver, éstas eran sin queso… y sé que empezará la discusión! jajaja! 😉 [youtube]http://youtu.be/W9N7h6ycwcs[/youtube]  
Marquesitas

Marquesitas

Conocí las marquesitas en TlaquepArte  en el Centro Cultural El Refugio, en Tlaquepaque. Había expuestas muchas artesanías del país, y la comida no pudo faltar. En este puestito que venía desde Mérida, Yucatán probé y ví como se hacían las marquesitas. Investigando,...
Ceviche de Pimientos en Hacienda El Carmen

Ceviche de Pimientos en Hacienda El Carmen

El sábado pasado asistí al Festival del Pimiento en Hacienda El Carmen que está a 40 minutos de Guadalajara. Ahí se nos ofreció un recorrido por los invernaderos donde cultivan el pimiento, una comida a base de puros pimientos (sí, también el postre) y un taller de...