En el restaurante Sierra Madre venden una botana parecida a esta que les presento hoy. Allá no le ponen carne, pero bañan las papas y los frijoles con queso amarillo derretido.
Mi versión utiliza un poco de pastel de carne que me sobró de la comida que les presenté hace poco.
Botana de papas a la francesa con carne y frijoles
4 porciones
400 gr. De papas a la francesa congeladas (un aproximado, lo que crean prudente para 4 personas)
¾ taza de pastel de carne finamente picado
½ taza de frijoles cocidos, sin caldo, calientitos
Salsa de tomate, comercial, al gusto
Opcional: pedazos de queso panela o también queso rallado como chihuahua o manchego, pero yo no lo utilicé esta vez.
Calentamos las papas en una sartén, dándoles constantemente vueltas para que todas se cocinen y se doren.
Sacamos del fuego, acomodamos en un platón y encima esparcimos la carne molida previamente calentada, los frijoles y bañamos con la salsa de tomate.
También podemos ponerle quesito si se quiere.
Provecho!!
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