Este pastel lo hago desde hace muuuchos años, su particularidad es que al final el pastel va recubierto con queso, salsa de tomate y tostadas quebradas… muy rico!
Pastel de carne con queso, salsa y tostadas
4 porciones
500 gr. De carne molida de res
1 huevo
½ taza de pan molido
1 cda. De salsa inglesa
¼ taza de parmesano
¼ taza de salsa de tomate (yo usé comercial, estilo Tlaquepaque)
1 tostada
½ taza de queso rallado, que gratine, yo tenía mozzarella
Revolvemos la carne molida con el huevo, pan molido y salsa inglesa. Con esto rellenamos un molde para hornear, primero con la mitad de la carne, luego ponemos todo el parmesano, esparcido parejo y ponemos el resto de la carne.
Llevamos a hornear a 180°C por unos 30 minutos, aproximadamente. Sacamos del horno y dejamos reposar unos 15 minutos.
Luego desmoldamos, bañamos con la salsa de tomate, ponemos el queso rallado y la tostada troceada, llevamos bajo el grill del horno a que el queso gratine y la tostada dore un poco.
Sacamos y servimos.
Para acompañar pueden ser unas verduras salteadas con mantequilla y ajo, o un puré de papa o ensalada verde…
Madeleine, Está novedoso lo de las tostadas en el pastel de carne!
Aprovecho para invitarte a mi blog que acabo de estrenar: http://www.deharinaydemaiz.com
Espero tus comentarios, buen fin de semana!
Si, si este si me gusta. Por que habia probado unos que guac! Tanto sabor a carne me fastidiaba, y este con su quesito y el tip de la tostada quebrada, mmm suena rico.
Felicidades y buen fin de semana!
Me gusta mucho ese detalle de las tostadas cubriendo y que esten quebradas. Un aspecto interesante y qu e le da realce a tan rica receta. Me copio la idea completa. Feliz fin de semana
Hola Made!
Se ve deliciosa la receta… sólo que en casa procuramos comer poquitita carne, que verduritas o que otra cosa le podríamos hechar para usar menos carne?
Gracias y saluditos!!! 🙂
Live!: pues puedes ponerle soya en vez de carne… usar la soya que sustituye a la carne… o puedes quitarle carne y poner verduras cocidas y picadas, yo le pondría chícharos, elote, zanahoria, brócoli…. Saludos!
muy bueno el pastel..lo hice para mi esposo,le fascino..saca de apuros esta receta…rica,facil y rapida…
….gracias madeleine..
Hola Madeleine.
Me encantan todas tus recetas y tu platica tan amena, parece que estas aqui en mi cocina, yo tambien son de mty.
Quisiera preguntarte si tienes alguna receta de galletas de chocolate, a mi me encantan las del Double Tree, porque yo trabaje ahi, pero nunca pude conseguir la receta, asi que cualquier parecido es suficiente para mi… Gracias
Saludos
Fabyola: gracias por tus palabras! 🙂 si tengo receta de galletas de chocolate: https://madeleinecocina.com/?p=254 , las que mencionas nunca las he probado…. espero y éstas que te pongo se parezcan….
Astrid: gracias!! 🙂
Saludos!