Esta receta me la mandó mi querídisima amiga (e hija postiza) Natalie. Muchas gracias hija por la receta y por compartirla con los lectores de esta página.
Bueno, en sus palabras:
Escogí este nombre porque me encanta Europa y porque uno de mis sueños locoss visitar el continente y casarme con el príncipe William (jajaja sólo es broma) y comoe ste año planeo ir primero Dios pues decidí ponerle el nombre d elos lugares que me posiblemente visite. Espero les guste!
Pechugas Toscana
2 milanesas de pollo
2 tomates asados (en el comal con 1 cdita. de aceite y 1 cdita. especias italianas)
1 taza de champiñones
3 manojos de espinacas
Sal de ajo, pimienta
1 cdita. de aceite + 1 cdita. de mantequilla
1/2 taza vino tinto
1 taza de queso cottage escurrido
Se ponen los tomates sobre el colmal caliente partidos por la mitad, se les agrega la cdita. de aceite a cada mitad y se le espolvorean las especias, se asan por ambos lados, hasta que se desprenda la piel fácilmente. Se pelan y se parten en cuadritos, reserva.
Se parten las hojas de epinacas por la mitad, reserva.
Sobre el sarten se coloca la cdita. de mantequilla y se le agrega 1 cdita. de aceite para evitar que se queme (la mantequilla) Se sazonan las milanesas con la sal de ajo y la pimienta y se ponen sobre la sarten. Ya que los bordes se vean cocidos se les da la vuelta y se agregan las espinacas cortadas.
Cuando las espinacas empiezan a reducir su tamaño se le agrega los tomates asados y después los champiñones rebanados. Cuando el lìquido empiece a reducirse se le agrega la 1/2 taza de vino tinto, se deja reducir el líquido a la mitad.
Se sirven y se corona con el queso cottage.
Listo! acompañalo de verduras a vapor con pimienta, sal de ajo y un toque de queso parmesano.
Y como dijo Julia Child: Bon Apetite!
Esta receta se ve riquisima!!! voy a hacerla este fin de semana, solo me falta el queso cottage.
Gracias!
Oh!, Esto se ve suculento!!….Fijate q’ ayer hice milanesas de pollo, asi que esperare a la otra semana… Y lamento decirle a tu querida hija postiza que William lo tiene apartado mi nieta Anita de 12 hermosas primaveras, si, le encanta el pecoso!
Hola
Q elegante y qué riquísimo platillo!
Muy pronto las prepararé, gracias
que rico. .. se me anotojo..!!!!
Gracias por la receta.
Saludos Made y a tu hija «postiza» tambien
Made, hace unos meses descubrí tu pág. Y desde entonces sigo todas tus ricas recetas, vivo en el D.F. Y aquí las milanesas ya sean de pollo o res se empanizan, mi duda es en esta receta también van empanizadas? Mil gracias por todo. Saludos
Sara: no, no van empanizadas…. digo,no hice la receta, pero sé que no van empanizadas… jeje! También al tipo de corte abierto se le llama milanesa, aunque no vaya empanizada…
Saludos!
Mi hija salió a mi en lo bien que cocina!! 😀
ah! gracias a todos por los lindos comentarios! y definitivamente sali a mi papá panda 😉 así que mi mama adi lo siento! jajaja
un beso a los 2 los quiero mucho
Felicidades por la pagina, esta padrisima y la receta se ve riquiisisissima.. Nat enseñame hacerlaaaa!!!!
de dónde salió eso de llamar milanesas al corte? milanesas son las que están empanizadas… de pollo o carne. Lo otro son pechugas de pollo fileteadas o algo así.
elburgues: no necesariamente… la costumbre ha hecho que al corte ya se le llame milanesa… tu llega a una carnicería y pide milanesa de pulpa negra y te dan la carne, sin empanizar ni nada! jejeje! igual con el pollo, pides milanesas de pollo y te lo abren para hacerlas ya en tu casa como gustes… el chiste es tener un pedazo de carne abierto y de buena superficie.
Gracias por lo que me toca de las felicitaciones por la página! jeje!
Hija: gracias!!! 🙂
Saludos!
Naty, pues estoy totalmente de acuerdo, se ve deliciosa tu receta, me imagino que no quedo ni un pedacito de tu platillo???… jajaja… Saludos y mucho éxito!!!
Hello, Nates!,, felicidades por tu receta esta light, deliciosa, rápida, ingredientes fácil de conseguir, chic… Qué más se puede pedir?
Puedo presumir que probé el platillo, suuuper recomendado.
Felicidades también por la página, no la conocía esta bueniísima
Muchas gracias por la información, hoy fui al súper y si, los paquetes de carne con ese corte dicen: milanesa de ternera o res o pollo… Me encanta tu página! Saludos
Adry: Gracias por tu breviario cultural acerca de las milanesas. Y tienes la boca llena de razon, lo que sucede es que yo he visto esas etiquetas y no habia tomado en cuenta que es la carne, no el empanizado!. Insisto, cada dia se aprende algo nuevo!!
mmm se ven deli….y con esa copita de vino se antoja mas…mmm….Natalie, nos tienes que llevar en alguna de tus clases de reposición….mmm Felicidades
gracias por la receta ademas de q se ve muy rica,contiene verduras q tanto me gustan voy a prepararla en estos dias a ver q tal me queda………
Nathali….quien te viera que rico se ve!!! …no habia tenido chance de entrar te felicito sigue cocinando así, ojalá me toque probar algo algún dia….saludos y a tus Papis postizos tambien.
Amiga…hoy preparare tu receta, la vi desde la semana pasada, pero me faltaban algunos ingredientes, pero el hombre ya me llevo a comprar todo y estoy listisima….luego te cuento como salio el experimento jaja…te mando un beso…..
Gracias a todos mis amigos que han firmado! a Nadia la maestra de maestras jajaja a mi madre postiza que tanto quiero a mis compañeritos del trabajo (en especial a Mimis ) y a mi ami Jess que me escribe desde Irlanda 😉 espero que les guste mucho la receta y pues Mama Adi ya tienes muchos admiradores nuevos de tus deliciosas recetas.
Saluditos a todos 😉
Gracias hija mía! 🙂
Solo les queria comentar que hace 2 noches hize este delicioso plato, y puedo decirles que tube muy buenas opiniones!!!!!! a mi esposo le fascino la cena de ese dia, hoy creo que le preparare pero la receta de pollo con piña, pero creo que omitire el pollo y podre agregarle carce de cerno, les contare como me va!!!! gracias por las riquisimas recetas….saludos