Pollo a la páprika con pasta
Últimamente como que ya no se me antojan tanto las recetas que hace Rachael Ray en su programa The Rachael Ray Show… esta es de las últimas que sà se me antojaron y la hizo en Febrero…
Me gustó porque lleva páprika… jejeje! Aparte, que está super sencilla. En el pollo se puede usar pechuga o bien carne de los muslos.
Yo le bajé a las grasas para que fuera un platillo más “light” y la ensalada también está adecuada para la dieta, por si les interesa este menú a los que anden a régimen! 
Pollo a la páprika con noodles
2 porciones
2 medias pechugas de pollo sin piel y sin hueso en cubos
1 cebolla chica partida en medias lunas
1 pimiento morrón verde, partido en trozos
1 diente de ajo finamente picado
1 cda. De páprika
1 cdita. De hojuelas de chile de árbol (opcional, pero el picante le queda bien a la receta; esto es de mi cosecha)
1 taza de agua + 1 cda. De consomé de pollo en polvo
¼ taza de crema ácida light
250 gr. De pasta tipo noodle o alguna pasta corta
½ taza de perejil fresco, picado
1 cda. De mantequilla
¼ taza de pepinillos picados
La pasta la cocinamos según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, escurrimos, regresamos a la olla donde se coció, mezclamos con la mantequilla y el perejil. Condimentamos con sal y pimienta y reservamos.
Mientras la pasta se está cocinando hacemos el pollo, poniéndolo a cocinar en una sartén caliente a fuego alto, rociada con aceite en spray, salpimentamos el pollo. Movemos constantemente para que dore por todos sus lados, eso sÃ, no se va a cocer, no importa, luego se cocerá con la salsa. Sacamos y reservamos.
En esa misma sartén, volvemos a rociar con aceite en spray y ahà salteamos la cebolla, ajo y morrón, moviendo constantemente; pasados unos 5 minutos agregamos la taza de agua, consomé, páprika, chile, el pollo y revolvemos todo para que se integre y se haga una salsa. Dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
Cuando el pollo esté cocido, apagamos el fuego, integramos la crema y servimos poniendo una porción de pasta y encima el pollo, por último decoramos con los pepinillos.
La ensalada que está super sencilla:
Ensalada fácil
2 porciones
8 hojas de lechuga sangrÃa
1 jitomate picado grueso
2 cdas. De cebolla picada gruesa
¼ taza de pepinillos picados
1 cda. De aceite de oliva
1 cda. De vinagre blanco
En una ensaladera ponemos la lechuga cortada en trozos tamaño bocado y agregamos el resto de los ingredientes, mezclando con cuidado para que todas las hojas queden sazonadas. Salpimentar.
Abril 7, 2009 a las 11:22 am
Que rico Made, oye justo ayer en la comer pregunte por la paprika y me dijeron que ya no la manejaban, pero sà tenÃan pimentón dulce ¿es lo mismo que la paprika? Gracias y saludos.
Abril 7, 2009 a las 3:57 pm
Lorena, sà es lo mismo páprika que pimentón dulce… de hecho la páprika puede ser “dulce” o “picante”… Saludos!!
Abril 7, 2009 a las 4:01 pm
RiquÃsimo Madeleine!!!!
Eso hicimos de comer hoy, solo que a mi mamá se le olvido el perejil :s y utilizamos pasta de tornillos porque era lo que habÃa en la alacena jejeje
Es un vicio estar viendo tu blog todos los dÃas jajajajjajjaja
Gracias por tantas maravillas que preparas.
Saludos, Silvia Campos
Abril 7, 2009 a las 4:08 pm
Silvia: que bueno que les gustó y que se animaron a hacerla!
Saludos!!!
Abril 7, 2009 a las 4:19 pm
Si, vdd?
Ya nos estamos preparando para preparar el pescado capeado que se ve delicioso sobre todo la jicama que me encanta, ando viendo a ver que otras recetas podemos hacer para estos dÃas de cuaresma, aunque por ahorita he visto varias de atún y yo no soy muy afecta, pero a ver que sale, pero la del pescado me la estoy saboreando jijijiji
Saluditos
Abril 7, 2009 a las 4:24 pm
Gracias por tu respuesta Made, mhhh se me antojo más eso de la paprika picante pero hoy fui a Superama y de nueva cuenta sólo habÃa dulce, emprendere una búsqueda a ver donde la encuentro jaja. Saludos
Abril 8, 2009 a las 1:51 pm
Silvia: les va a gustar mucho el pescado!
Lorena: no creas que la picante es picante… digo a nosotros los mexicanos no nos pica en absoluto (lo comprobé en HungrÃa! jeje) y la dulce no implica que sea de ese sabor, si no más bien, es que no pica… es como los chiles que tenemos… el pimiento morrón no pica, pero mm el serrano pica un poquito, algo asÃ!
jejeje!
Saludos!
Julio 13, 2009 a las 3:18 pm
HOLA
MADELEINE
SALUDOS.
páprika = Pimenton en polvo
Nombre que se origina en HungrÃa para denominar el pimentón o el aji secos molidos.
Existen diversos tipos, desde la paprika dulce a la paprika muy picante.
Yo aqui no consigo la Paprika a su que la sustituyo por el Pimenton en Polvo Español ( version dulce o version picantes) .