Esta receta es de Kalyn, una de mis bloggers favoritas, por sus recetas saludables. 😉
Puede servirse como desayuno.
Yo le hice unos cambios, como ponerle sólo la mitad de aguacate…
Frittata de con aguacate y feta
2 porciones
4 huevos
1 cda. De leche
1 cda. De aceite vegetal
1 cebollita de cambray picada con todo y rabo
½ aguacate en cubitos
50 gr. De queso feta o de cabra
Mezclamos los huevos con la leche, salpimentando y batiendo a integrar y a romper un poco los huevos.
Calentamos el aceite en una sartén pequeña (como de 15-20 cm. De diámetro). Y cuando esté bien caliente el aceite cocinamos la cebollita; cuando comience a dorar añadimos los huevos y cocinamos a fuego medio-bajo, cuando veamos que se empieza a dorar de la orilla agregamos el aguacate y dejamos cocinar 2 minutos.
Luego añadimos el queso feta, cubrimos la sartén con una tapa o papel aluminio y dejamos cocinar hasta que el huevo esté bien cuajado (unos 4-5 minutos, aprox.).
Servimos, y sabe muy bueno acompañado con un buen pan.
Hola Adry… umm se ve muy rico.. algo mas para cambiarle a lo cotidiano… pero .. una pregunta con que otro queso podemos sustituir al de cabra…?’????
sds
Gina: pues puedes ponerle algún queso que se desbarate, de hecho hasta con un muy buen panela quedaría bien… una panela ya oriada y sequita para que se derrita un poquitín… mmm ya se me antojó! jeje!
Vika: si, muy nutritivo! eso que ni qué! 😉
Se ve riquísimo! Y sí, acompañado con un buen pan de granos quedará riquísimo y super nutritivo.
Que delicia con lo que me encanta el huevo y el aguacate y el aguacate caliente sabe tan rico! como que el calor le da potencia al sabor…mmm!
hola madeleine: oye ando buscando recetas con sardina (no me gusta mucho, pero mi nutriologa ahora si ya me obligo a comer sardina) ojala puedas ayudarme Saludos
Mariana: fíjate que desgraciadamente, no me gustan las sardinas… pero el sábado organizo un post con todas las peticiones de recetas que no tengo y han pedido los lectores… ok?? Saludos! 🙂