Esta receta me la envió Karen ya hace bastante tiempo atrás… la receta original es de Ina Garten de Barefoot Contessa
Otra lectora andaba buscando una receta como de «brownies» pero de limón. Creo que esta receta es lo que busca.
Barras de limón
Pasta:
180 gr. De mantequilla
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 cdita. De sal
Batir mantequilla con azúcar hasta tener una mezcla cremosa. Añadir la harina y la sal y formar una masa. Extender sobre un refractario cuadrado o rectangular y llevar a enfriar unos 15 minutos.
Hornear a 180°C esta base unos 15 a 20 minutos, hasta que se vea ligeramente dorada. Dejar enfriar antes de rellenar.
Relleno:
6 huevos
3 tazas de azúcar
2 cdas. De ralladura de limón
¾ taza de jugo de limón
1 taza de harina
Con un batidor de globo batir azúcar con huevos, luego añadir la ralladura y el jugo de limón. Al final añadir de a poco la harina.
Con esta mezcla rellenar el molde con la masa. Llevar al horno a 180°C de 30 a 35 min. o hasta que la mezcla de limón se sienta firme.
Dejar enfriar, cortar en cuadros y cubrir con azúcar glass.
Ahora bien, también me pidieron la receta de las malteadas, aquí una super básica:
Malteada de Vainilla
2 bolas de helado de vainilla
1/2 cucharada de hielo frappé
1/2 taza de leche
Licue todos los ingredientes hasta que se integren bien. Servir.
Con esta receta pueden hacer más raciones y obvio, cambiarle los sabores al helado.
Ahora vamos a las búsquedas, si saben o conocen de esto, agradezco su mail.
- Esquimos (no sé que son…. para empezar! jejeje)
- Caldo arriero
- Y una lectora pide que si alguien tiene el Recetario Rosca Milagro, que si le puede pasar las recetas porque le interesa tenerlo, ya que se le perdió.
Gracias!! 😀
Madeleine, los eskimos son los sandwiches de nieve, con galleta.
En el D.F., los eskimos son lo que en otros lados se les conoce como «Chocomiles», hechos en la «chocomilera», desde luego en un mal español, porque hasta los licuados de platano les dicen «chocomiles de platano», que ademas no llevan chocolate!!…En sintesis, son unos batidos de jarabe de frutas naturales, leche, azucar y abundante hielo para que espese, y estos se hacen en la Eskimera, que es un aparato verde con un vaso grande de metal, generalmente. Entre los mas ricos para mi gusto son de fresa, chocolate y rompope!.
Este ha sido un breviario cultural a cargo de alicia Nuñez . Ji ji ji ji….
Alicia: oooh! yo no sabía que por eso les dicen eskimos! que interesante! jejeje! 🙂 Y pues a la que quería los esquimos o eskimos pues ya sabe, es un chocomil, nomás hay que poner leche, azúcar y la fruta o esencia que nos guste y ya! a licuar bien! con hielito es mejor! jejeje! 🙂 o la leche que esté bien fría, hay gente que hace hielitos de leche! 😉
El verdadero nombre de esta bebida tan famosa es «MALTEADA», a la que incluso, en vez de hielo frappe, se le pone helado!! Se me olvido este pequeño detalle!!
Hola otra vez!! Y esto va para la lectora que te pide recetas del «Horno Milagro»….A mi me gustaria mucho adquirirlo, me trae remembranzas de mis primeros pininos para hacer pan, hace ya 46 años. Mi madrina me regalo uno y yo adquiri otro, con el paso del tiempo se me rompieron las tapas y ahi se acabo el encanto!….Podria decirme si todavia se fabrica y en donde adquirirlo?
Lo he intentado en «La Vasconia», pero no saben que es eso!!…Ojala y pueda ayudarme!…Gracias!
Madeleine acabo de descubrir tu página y me encanto!! quiero mandarte una felicitación por este archivo de recetas que compartes con todas nosotras. Me encantaría que publicaras una receta de pastel de tres leches… pues de todas las recetas que tengo ninguna me satisface =). Saludos y suerte con este proyecto que esta lindisimo!!
Lizzeth: aquí puedes encontrar el pastel de 3 leches, espero y esta receta te guste! https://madeleinecocina.com/?p=603
Saludos y gracias por tus palabras!! 🙂
Gracias por el link… me animare a practicar esta receta y luego te contare como me fue =)
Gracias.
Hola Madeleine. me facina entrar a tu pagina esta buenisima te envio felicitaciones, y te comento que estube viviendo un tiempo en tabasco y ade ahi son los eskimos, es una bebida a base de leche mucho hielo y saborizante artificial de fresa todo en la licuadora, tiene muy buen sabor.. saludos y gracias por darnos muchas alternativas para guisar.
me parecen bien las resetas pero faltan imagenes
Jessica: no hay imágenes porque no las he hecho…. Saludos!
Hola¡
Pues a mí también me trae muchos recuerdos el horno milagro, pues mi madre que ya no está con nosotros, hacía varias cosas ahí. Recuerdo mucho un spaguetti delicioso con crema y tomate y también me encantaría tener el recetario y el horno.
Hola Adriana, q tal como estas? me sumo a la de felicitaciones que tienes x tu blog… es sencillamente genial, linda… podrias ayudarme… estoy buscando una receta para el frappe de menta… obviamente con cafe… pero no encuentro nada especifico… help me ? si…
Martha: no he probado el frappé de menta… pero quiero suponer que hacen café, le ponen hielos, leche y esencia de menta o algún licor de menta… porqué no tratas con ellos?? La esencia de menta la venden en las tiendas de materias primas.. nada más checa la calidad y su potencia, porque hay unas que con una gota saboriza a la perfección y en otras hay que echarles más… el licor de menta lo venden en licorerías o en el super… Saludos!