Ese libro The Joy of Cooking es mi salvación cuando no se me ocurre nada qué hacer de comer! Siempre encuentro algo sencillo y con ingredientes básicos!
Esta vez usé una mezcla de pastas que me sobraron… sólo hay que considerar los tiempos de cocción de cada una y agregarlas a la olla con agua hirviendo (con sal) de la que tarda más a la que tarda menos, con los minutos de diferencia entre cada una 🙂
Para muestra, esta ensalada de pasta que hice:
Ensalada de pasta con feta y aceitunas
2 porciones
¼ taza de perejil fresco picado
½ cdita. De orégano seco, molido
1 chile verde, picado
1 diente de ajo finamente picado
3 cdas. De aceite de oliva
1/3 taza de queso feta desmoronado (igual pueden usar queso panela)
12 aceitunas (puse 6 verdes y 6 negras), sin semillas y picadas
250 gr. De pasta corta (usé de varias que tenía)
¼ taza de cebolla en medias lunas
En una ensaladera ponemos: perejil, orégano, chile, ajo y aceite de oliva. Añadimos también el queso, las aceitunas y salpimentamos la preparación.
Aparte cocinamos la pasta hasta que esté al dente (según las instrucciones del paquete), sacamos del fuego, y poniendo en el colador donde pasará la pasta, la cebolla, colamos sobre esta (el chiste es que el agua caliente la desfleme). Enjuagamos con un poco de agua fría e integramos a la preparación anterior.
Revolvemos con cuidado, probamos y corregimos el sazón.
Es mejor si se sirve a temperatura ambiente.
Hola Adry…. Mil Gracias por compartir estas delicias ummmm… por cierto… yo no se mucho de cocina, me puedes ayudar para saber como sazonar las carnes pues no se con que combinar las salsas ( teriyaki, soya, inglesa,maggi ).. la verdad me pierdo un poco..jijii:)
Sds
a ver si alguien me puede ayudar cual es el queso seco como lo pido en el super o donde lo venden gracias
Gina: pues ahora sí que como más te guste combinarlas… es cuestión de tu sazón y gustos propios… generalmente la salsa teriyaki la asociamos con cocina japonesa y cosas como arroz, así que te serviría para marinar la carne y servirla con un arroz blanco.
La inglesa y la maggi se pueden usar para marinar la carne con cualquier sabor, ya que son bastante compatibles con todo… y de hecho entre ellas las puedes mezclar… ahora sí que no hay «receta» para usarlas…
Elda: El queso seco se llama cotija o añejo… no son iguales, pero digamos que son parecidos…
Saludos!
Es una excelente recomendación. algo práctico y de buen sabor.
Justo el tipo de receta que me gusta.
(Pd. Me eliminaste de la lista de contactos?) Pufff, ya no me quieres? jaja
Hola Made, hace tiempo q me econtre tu blog, te cuento q hice esta receta pero en vez de cebolla le puse algo de jamón quedo muy rica, te queria preguntar, si sabes donde puedo conseguir queso mascarpone, tengo muchas ganas de un tiramisu pero solo se hacerlo con ese queso y con unas galletas q se llaman vainillas q no vi aqui en Monterrey, que me aconsejas?? soy cocinera novata y pues el vivir sola ha hecho q aprenda y tu blog me es muy util, sobre todo pq todos los ingredientes los puedo encontrar aqui.
Gracias y saludos!!
Claudia: el mascarpone lo encuentras en el Costco y en el HEB… también lo puedes hacer con ricotta, de hecho aquí en el blog hay una receta de tiramisú, búscala en la barra de google y te debe regresar la entrada con la receta… de ls galletas no las conozco.. el tiramisú lo puedes hacer con soletas, y hasta con galletas marías… también lo he visto hecho con pan…. Saludos!!