Una idea simple y muy llenadora…
Milanesas de res
2 porciones
4 filetes o bisteces de res (a mí me gusta comprar una que se llama milanesa de pulpa negra)
1 huevo
¼ taza de leche
½ taza de harina
1 taza de corn flakes molido
Sal y pimienta al gusto
En un plato amplio se pone la harina y se salpimenta, revolver.
En otro plato ponemos el huevo con la leche y con un tenedor mezclamos, sólo a integrar.
En otro plato amplio ponemos los corn flakes
Los bisteces los pasamos primero por la harina, sacudiendo el exceso; luego por el huevo, también escurriendo el exceso y por último por los corn flakes.
Los vamos a cocinar en una sartén amplia, bien caliente y con 1 cdita. De aceite vegetal, ahi los cocinaremos a que doren por ambos lados (ligeramente, no doran mucho porque no los estamos friendo en abundante aceite, que si quieren, lo pueden hacer), sacamos y reservamos; cada que cocinemos otro bistec agregamos una cucharadita de aceite y esparcimos bien. También podemos usar aceite en spray.
Verduras al teriyaki
2 porciones
2 zanahorias medianas
1 taza de brócoli en ramitos
½ pimiento morrón en rajitas
¼ de cebolla morada en medias lunas finas
1 cda. De aceite de oliva
Salsa teriyaki al gusto
Ponemos agua a hervir, en cuanto empiece la ebullición agregamos sal al agua. Ahí cocinaremos el brócoli hasta que esté suave, sacamos y luego metemos las zanahorias que pelaremos y cortaremos en pedazos medianos, sacamos y reservamos.
En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva y ahí salteamos primero el morrón con la cebolla morada, pasados unos dos minutos, añadimos las zanahorias y el brócoli y seguimos salteando hasta cocinar unos 4 minutos todos los ingredientes ya juntos. Al final sazonamos con la salsa teriyaki, revolvemos bien y servimos.
Muy rico…pero me dejas ponerle una porción de arroz blanco al lado?
Ya imagino lo crujiente con el cereal al final….mmm receta para fin de semana!
que la pases bien!
Mmm yo ya lo hice y me quedo muy rico crujiente y el corn flakes no se me despegó de la carne, aparte me saco de un apuro por que llega el fin de semana y se me acaban las ideas para cocinar.
En la foto es salsa chilena la que se vé a un lado? por que esa no aparecio en la receta eh, me la debes. jijiji, no te creas. Gracias.
madeleine: se ve buena la milanesa la pulpa negra es de lo mejor igual que la bola, son carnes suaves, sino parece que te comes una suela de zapato, asi no sirve de nada la ajetreada en la cocina pa prepararlas..saludos
Capricornio: claro que sí!!! que rico un arrocito!!! jejeje! yo no le puse porque disque estamos a dieta de bajos carbohidratos! jajaja! pero sí, le quedaría muy bien!
Claudia: no, no es salsa chilena, ni me acordé de comentarlo, es un aderezo de cilantro light… jejeje! o sea pura crema ácida light con cilantro, todo molidito…. Que bueno que te gustó! y el secreto es la harina, para que así no se despegue el empanizado!! 😉
Nutella: así es, es la carne que más nos gusta para asar porque otras quedan duras… digo, dentro de lo que hay sin tanta grasa en el músculo de la carne… 🙂
Saludos!!!
Madeleine, si ya empanizadas las metes una hora en el refri, sea el empanizado que sea, no se pierde a la hora de freir.
saludos
maribela
hola Madeleine: una pregunta, la salsa teriyaki es la salsa de soya?
Gaby: no, se parecen pero son diferentes, pero precisamente encuentras la teriyaki cerca de donde está la salsa de soya, en el supermercado. Saludos!
gracias esta buenisima la receta
hola se mira muy facil la receta y buena pero en vez de cereal no puedo usar pan molido
Dora: sí, si lo puedes usar! Saludos!