Esta receta nos la obsequia Rober, de Guadalajara y en verdad que muchas gracias, espero haber hecho las adecuaciones bien (la receta original era para 360 polvorones, ésta es para 36)
Polvorones blancos
1 kg. de harina
600 gr. de manteca vegetal
600 gr. de azúcar glass
10 gr. de polvo para hornear
Decorado:
100 gr. de azúcar glass
Cernir azúcar glass junto con el polvo para hornear y la harina. Batirlos unos 10 a 15 segundos con el globo, a velocidad baja e ir integrando poco a poco la manteca vegetal a temperatura ambiente, hasta integrar y tener una pasta homogénea.
Se extiende a un grosor de 1.5 a 2 cms. Con un cortador circular vamos sacando los polvorones, colocándolos en una charola para galletas, hornear a 180°C por un tiempo aproximado de 20-25 min.
hasta que estén ligeramente doradas y firmes al tacto.
Al salir revolcar con azúcar glass
Hola Madeleine, con el gusto de siempre desde GDL.
Gracias por publicar la receta de POLVORONES BLANCOS,
sigo a sus ordenes para dudas y comentarios.
Hola Adri, que rica receta voy a hacerla el fin de semana y les cuento como me quedaron. Gracias a Rober por enviarla.
Adri quisiera preguntarte si tu o alguién de tus lectores tiene la receta de la Rosca de Reyes y/o la Rosca de Reyes rellena.
Gracias y un abrazo y que sigan llenandose de bendiciones sus hogares.
Zaida: aquí en el blog está la receta de la rosca de reyes, que precisamente hace un año la hice!! https://madeleinecocina.com/?p=695
Saludos!
Madeleine, los polvorones no se dejan enfriar un poco antes de revolcarlos en el azucar?. Como siempre muchas gracias por tu respuesta
Lupita: el experto que nos obsequió la receta me mandó un mail con la contestación (no pudo dejar aquí la respuesta, ignoro por qué):
Sugerencias, al salir del horno dar un golpe parejo a la charola sobre el tablero ó mesa
con la finalidad de que se despeguen los polvorones y con la ayuda de un colador fino
espolvorear el azúcar glass sobre ellos, la cantida al gusto y ya fríos colocar en una charola y ofrecer.
Saludos!
Mil Gracias, está genial la receta y creo que como dices en tu receta tendré que practicar antes, que tengan un lindo día.
Gracias por tu tiempo para todos nosotros.
Zaida
como puedo traducir por ejemplo 600gr. a por decir tazas tambien 10gr. de polvo para hornear espero una respuesta gracias
Lizeth: mira, 600 gr. de harina son aproximadamente 4 tazas y media (porque son 4.7 tazas) y 10 gr. de polvo para hornear es 1 cucharada, aproximadamente…Saludos!
Oye, son 600 gr. de harina o de qué?? porque según el ingrediente varía….
Mande tu nombre nomas para saber si ya podia hacerlo asi, temprano no podia mandar nada por eso te mande un e-mail. SALUDOS!
Rober (que por extrañas razones no puede dejar comentarios) dice que:
1 taza son 200gr de manteca vegetal
5 tazas de azúcar glass para tener 600gr.
y el polvo para hornear 1/2 cda. me peso 10gr.
Un abrazo y sigamos cocinando.
Y de la harina, les recuerdo que 1 taza pesa 125 gramos… así que hagan sus cuentas! 😉
Saludos!
Hola estos polvorones se ve que han de estar riquisimos, solo tengo una duda, no llevan vainilla????
Que tengan un excelente fin de semana y gracias por la receta Rober.
Elizabeth: no, no llevan vainilla! Saludos!
Me quedo seca la masa ¿Qué hago?
La masa en sí es seca… tienes que tratar de juntarla… puedes agregar un poco de leche! Saludos!