A ver que les parece esta sopa con chícharos, queda rica y con un toque dulzón 😉
Sopa de chícharos
2 porciones
½ cebolla picada
1 cdita. De curry
1 taza de chícharos congelados
3 tazas de agua
1 cdita. De consomé de pollo en polvo
En una olla ponemos a acitronar la cebolla a fuego alto, sólo con un poco de aceite en spray.
Cuando cambie de color añadimos el curry y cocinamos 1 minuto. Luego añadimos los chícharos, el agua y el consomé.
Dejamos cocinar unos 10 minutos. Licuamos la sopa, de preferencia con un brazo de inmersión (braun) y servimos calientita o tibia.
Pero si les gustan los sabores fuertes y especiados, entonces hagan esta sopa con mucho más curry!! no apta para paladares sensibles! 😉
Sopa de chícharos con curry
2 porciones
1 cdita. De mantequilla
1/2 cebolla picada grueso
3 cditas. De curry en polvo
3 tazas de caldo de pollo o 3 tazas de agua + 1 cda. De consomé de pollo en polvo
2 tazas de chícharos congelados
Para acompañar:
Crema agria light
Cilantro y cebolla finamente picada
Se derrite la mantequilla en una olla grande, ahí se acitrona la cebolla y cuando esté dorada, unos 10 minutos, se añade el curry, moviendo rápidamente por 30 segundos. (En este momento la cocina olerá super rico, a especias).
Se añaden los chícharos congelados y el caldo o agua junto con el consomé de pollo. Tapar la olla, dejar hervir y luego bajar el fuego; hervir por 15 minutos. Apagar y dejar enfriar.
Ya tibia, moler en licuadora o con el brazo de inmersión (braun) hasta que quede homogénea y bien molida.
Servir caliente con un chopo de crema ácida si se quiere (o puede ser yogur natural), cilantro y cebolla.
Qué rico, me encanta la sopa de chícharos y más si estos son frescos.
Salu2
Se ve bastante rica la receta, veré si la intento pronto.
Es la primera vez que firmo, pero, me gustan mucho tus recetas; a la fecha, seguimos basándonos (mi esposo y yo) en una de hamburguesas con estilo italiano, que subiste en una ocasión, con aceitunas negras, etc.
Saludos =)
La Sopa de Chicharos es riquisima, voy a probar tu receta porque en casa gustan mucho y con tu permiso Ady, te doy mi version de la Crema de Chicharo:.
A medio kilo de chicharo en vaina, se enjuaga en abundante agua, mientras se pone a hervir agua con sal. Cuando esta en completa ebullicion echo los chicharos completos a cocinarse por 10′, pasado ese tiempo se escurren y se licuan con leche, 1/2 barra de Queso Philadelphia 2 cdas copeteadas de maicena, se licua, se cuela y se vacia a una cacerola, se deja dar un hervor y se agrega comino molido al gusto. Sirvo con crotones y un copetito de crema, espero les guste!.
Un abrazo!
Martha: gracias por dejarme tu comentario y que bueno que te gustan las recetas!!! 🙂
Alicia: super fácil tu receta y con chícharos frescos y con todo!! wow! 🙂
Saludos!