A ver qué les parece esta ensaladita super fácil de hacer y con ingredientes que generalmente tenemos a diario en el refrigerador.
Utilizé manzanas “pink lady” porque se veían ricas, pero creo que también le pueden quedar las granny smith o alguna otra que no esté muy dulzona.
En el caso de la nuez, se puede cambiar por cacahuates o almendras.
Ensalada de lechugas y manzana
2 porciones
3 tazas de lechugas, desinfectadas y en tamaño bocado
1/3 taza de hojas de perejil fresco, desinfectado y enteras
1 manzana
2 cdas. De nuez picada
Aderezo:
El jugo y la ralladura de 1 limón
2 cdas. De aceite de oliva
1 cdita. De cebolla finamente picada
Sal y pimienta
En un recipiente hermético pequeño ponemos todos los ingredientes del aderezo, cerramos el recipiente y batimos hasta integrar. Reservamos.
La manzana la cortamos en bastones finitos con un cuchillo muy afilado. Esto hay que hacerlo ya casi al momento de servir, si no fuera así, ponemos la manzana en un recipiente con agua y jugo de limón, antes de usarla la escurrimos muy bien y la secamos con unas servilletas.
Armamos los platos repartiendo la lechuga y las hojas de perejil, luego encima ponemos la manzana y bañamos con un poco del aderezo, revolvemos con unas pinzas y finalmente espolvoreamos nuez picada.
Servimos de inmediato.
huy si que esta ligth..!!! Made, con que plato fuerte recomiendas acompañar esta ensalada??
Saluditos!!!!
Rica ensalada, (pero sin cebolla). Me gustaria acompanarla con crotones y una Pechuga a la talla!….Como ves?, rico, verdad?
Gracias por la receta, un abrazote de oso!
Oye Made una pregunta, en donde puedo comprar la piedra para pizza? Y que tienda me recomiendas donde haya novedades para cosas de cocina ( onda cooking deppot) de utensilios y gadgets para cocina.
Gracias!
esta ensalada la hago parecida, lo que le añado son trocitos de tocino tostaditos y el aderezo que le pongo es el de miel con mostaza y sabe mmmm riquisimo.
Que ricas ideas me están dando!!!! ya se me antojaron! jeje!
Esta ensaladita creo yo que acompañaría muy bien un pescadito o un pollo… creo yo! 🙂 o tal vez para acompañar unas empanadas argentinas.. que rico! ya se me antojaron! jajaja!
Y si, es una buena opción ponerle croutones!!! bien dicho Alicia!! también ponerle tocino se me antojó, gracias Claudiamx!
Mildred: segurito en Bed, Bath and Beyond, pero eso es en Estados Unidos, no sé donde vivas, tal vez en Palacio de Hierro o en Liverpool… no estoy muy segura. Y para gadgets, a veces hay en Liverpool o en el palacio,
Saludos a todos! 🙂
Ayy qué delicia, ya se me antojó y la idea de Claudia tmb! mmmm
Gracias
Hola! Había jurado que ya te había dejado mensaje en esta receta, pero creo que no. El punto es que vengo a decirte que hice esta rica ensalada y me encantó, claro que, pues no le puse todos los ingredientes porque debo decir que no me gusta para nada el olor del vinagre y no me gusta la textura de la lechuga u otro vegetal cuando se le agrega aceite en crudo. Aun así, me supo riquisima y hasta a mí ♥ le gustó mucho.
Otra cosita, nunca me llegó tu pequeño banner así que me tomé la libertad de hacerlo yo, espero no te moleste.
Estamos en contacto.
Schöne: gracias por hacer el banner!! he andado un poco acarreada porque me han salido unos proyectos nuevos por eso ya ni pude mandarte nada!!! que linda!!! 🙂 y que bueno que te gustó la ensalada!!!
saludos!