Y empezamos con los postres y galletas para estas épocas!!! Espero y se animen a hacerlos para regalar!! 😉
Estas galletitas están deliciosas!! y son muy fáciles de hacer
Galletitas de coco
60 aprox.
230 gr. Mantequilla suavizada
1 taza de azúcar
½ cdita. Sal
1 huevo
1 yema
1 cdita. Vainilla
2 ½ tazas de harina
1 taza de coco rallado (lo pueden tostar previamente)
Acremar la mantequilla junto con el azúcar hasta integrar.
Luego agregar el huevo, la yema y la vainilla y batir a integrar bien.
Por último incorporar la harina y el coco rallado.
Batir sólo a integrar toda la harina y el coco, no sobrebatir.
Formar bolitas, poner en charolas para horno, separadas unos 2 cm. Entre cada galleta y llevar a 180°C por aproximadamente 12 minutos, o hasta que empiecen a dorar de los bordes.
Sacar, dejar enfriar y listo!!!
Qué ricas, super fácil y rápidas.
Buen fin de semana a todos!
de veras que se ven super, parece que se deshacen en la boca lástima que acabo de tirar el coco que tenía pues se arancio pero compro en la tarde y las hago en la noche pues tengo muchas recetas acumuladas tengo mucha tarea jajajajaja. saludos made
Miss Made te quedaron muy bonitas!!!
Yo si tengo coco y lo demas,pero no tengo mantequilla jaja. No importa no hay apuro, pero con el favor de Dios si las quiero hacer, lo mio lo mio son lo postrecitos facilitos, asi q anotadas.
Chicas, el tip de hoy: el coco lo pueden almacenar en el congelador y dura un chorro!! 😉 para que no se les haga rancio la próxima vez! 😉
Están bien ricas!!!
Ziho: oye checa los comentarios del pay de plátano de DB, te hicieron una pregunta! jeje! y no sé donde vendan eso! jaja!
Saludos a todos y llévensela tranquila el fin de semana, ya sé que todo mundo se va a lanzar de shopping navideño!! paciencia!!!
mmm!!! deliciosas las voy hacer mañana Dios mediante
oye Miss Made, perdon pero que son los alfajores o como se hacen me podras orientar
Feliz fin de semana Dios las cuide a todas
July: los alfajores son unas galletas típicas de Argentina, tengo esta receta pero yo no la he probado, ok? : https://madeleinecocina.com/?p=1104
Saludos!
Hasta parece que adivinas el pensamiento. Se ve tan facil y deseaba encontrar una receta asi de super facil. gracias va a ser un bonito fin de semana, las haré Dios mediante, ya luego trataré de enviar una foto.
Me encanta el coco y esto se ve delicioso !!!!
made el coco lo tuesto en el comal o en el horno?
saludos.
Lulú: en el horno de preferencia, corres menos riesgo de que se te queme. 😉
Delicious looking cookies!
Hola Made,
es fin hice las galletitas de coco, pero quedaron muy duras, eso si tienen un muy buen sabor, pero no se si hice algo mal o que paso? o si deben de quedar tan duritas.
tiene alguna receta de galletas tipo polvoron que deseshagan en la boca?
Felicidades por tu pagina esta buenisima..
gracias.
Hello Made! espero te encuentres bien, hace mucho no escribía pero sigo siendo fan de tu blog! Hice estas galletas el fin de semana y quedaron deliciosas! blanditas, ricas ricas me encantaron! mil gracias por la receta!!
Vero: qué raro… no es normal… puede ser que amasaste de mas la masa… sólo hay que integrar y no batir y batir y batir, eso produce galletas duras. También influye la calidad de la mantequilla. Y si hay unas de polvorón, checa estas: https://madeleinecocina.com/?p=1076 o estos: https://madeleinecocina.com/?p=1731
Norma: que bueno que volviste y que hiciste las galletas!
Saludos!
Estan deliciosas super recomendadas.
ya las hice!!!
pero las tuve 12 minutos y estaban crudas asi qlas tuve q dejar 20 minutos y se quemaron abajo 🙁
en todo caso, saben riquisimas!!
gracias Made.
Flavia: para que no se te quemen de abajo, pon doble charola… a mí a veces me pasa eso con las charolas de galleta… las charolas gruesas funcionan mejor! 😉
Saludos!
gracias made.
ACLARACION: luego de unas horas las galletas me quedaron duras como un palo!! JAJAJAJJA
Parece q la harina que tu usas es con polvos de hornear, yo use harina sin polvos. Y se me olvidó agregarles asi q tengo unos ricos palitos de coco JAJAJJAJAJA
saludos 🙂
Flavia: no uso harina con polvos integrados… se los pongo después! jeje! presiento que te quedaron duras por el tiempo de horneado… Saludos!
Podrías poner los ingredientes en gramos? Cada taza tiene una medida y es más difícil. Gracias.
Las tazas medidoras tienen medida estándar… pero checa esta tabla y te puede servir: https://www.madeleinecocina.com/2008/10/equivalencias-en-la-cocina/
2 tazas y media son aproximadamente 312 gramos.
Saludos!
Hola Made! Saludos, me surgió una pregunta sobre esta receta, ¿puedo sustituir la vainilla por extracto de almendra? y si es así… ¿cuánta cantidad debo de utilizar?
Por cierto muy muy muy buenas recetas!
Gracias
Hola Nana! Sí, si puedes utilizar extracto de almendra, y sería en la misma cantidad que el de vainilla… a menos que tu extracto esté muy concentrado, entonces ponle la cuarta parte de lo que indica la vainilla. SAludos y gracias!