Les recuerdo que los sábados los dedicamos a poner recetas que han pedido vía correo o aquí en los comentarios… También se vale pedir en este post recetas o contribuir con sus recetas! así vamos engruesando nuestros recetarios! 🙂
Esta receta es para Elisa que anda buscando un panqué de naranja, el ron creo yo, lo puedes susituir con otro licor como brandy… o bien omitir.. es para bañar el pastel…. ;).
Panqué de naranja con ron
3 cdas de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar
1/8 cdita de sal
3 huevos
La ralladura de una naranja
1 1/4 taza de harina
1 1/2 cdita. de polvo para hornear
1/3 taza de crema (puede ser lyncott o media crema Nestlé)
5 cdas. de ron obscuro
Precalentar el horno a 190°C. Engrasar y enharinar el molde donde vamos a hornear.
Derretir y dejar enfriar la mantequilla. Reservar.
En la batidora, a velocidad alta batimos hasta que tenga una consistencia espesa y de color amarillo pálido (unos cuatro minutros) el azúcar con la sal, huevos y ralladura de naranja.
Cernir sobre lo anterior la harina junto con el polvo de hornear y mezclar a integrar, pero sin sobrebatir, de preferencia en forma envolvente.
Añadir por último la mantequilla derretida con la crema.
Poner en el molde de panqué y hornear hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio, alrededor de 30 a 35 minutos.
Dejar enfriar el pan unos 10 minutos y luego desmoldar hasta enfriar.
Ya frío, pinchar el pan con un palillo y bañar con el ron (esto se puede omitir).
Otra lectora me pidió una receta de gelatina de plátano… esta me la mandó Gina de Guadalajara! (por cierto que he querido hacerla y no he tenido chanza…)
Gelatina de Gelatina de fresasa con crema nuez platano y piña
1 paquete de gelatina comercial sabor fresa (recomiendo la Jello )
1 lata de piña en almibar en trozos o entera
1/2 kg de fresas limpias y desinfectadas
2 a 3 plantanos tabasco
100 gr de nuez picada
1/4 de crema espesa
1 a 2 cucharadas soperas de grenetina (según se desee la consistencia de la gelatina)
Se hace la gelatina Jello de acuerdo a instrucciones del paquete, agregando el almíbar de la piña más la grenetina 1 ó 2 cucharadas según se desee la consistencia. Dejar enfriar
Aparte, picar finamente la piña, plátano y fresa y reservar…
En un molde poner la mitad de la gelatina junto con la mitad de los ingredientes que fueron picados y agregar la nuez., puede meterse al congelador mientras cuaja a un punto medio yo caculo como 15 minutos pues con la grenetina que se agregó cuaja mas rápido..
Se saca del congelador y se esparce la crema con una palita se vuelve a meter al congelador para que la crema se endurezca un poco, aproximadamente 10 a 15 minutos; se retira y se vierte el resto de los ingredientes: la gelatina, el resto de la nuez y de los ingredientes que fueron picados, yo recomiendo que primero se viertan todos los ingredientes y al último la gelatina y ésta puede incorporarse poniendo una cuchara grande con las que normalmente se cocina en medio del molde y vertir lentamente a que caiga el chorro de la gelatina sobre la cuchara en forma de fuente asi se evitará que se hagan hoyos en la gelatina cuajada y ahora si al refrigerador para que cuaje…
Gracias Gina!!!
Hola queridisima Adry, estoy por salir, pero me doy tiempo de revisar las recetas del dia!….Te suplico que dentro de tus multiples ocupaciones, te tomes un tiempecito para hacer un pan en ese molde especial que tienes, unicamente para ver el terminado, por favor!…Te dejo un abrazo de oso y muchas bendiciones!
Alicia: sí!!! no he tenido tiempo de usar ese molde que dices… digo, para hacer pan, ya lo usé para otra cosa! pero no para lo que sé que estás pensando! jaja! a ver si esta semana tengo chanza… ya vez, ando ocupadona!!! 🙂 Saludos!!!
muchisimas gracias por publicar la receta del panque de naranja. en la primera oportunidad que tenga (mañ o pasado) lo voy a hacer
hola. no habia tenido tiempo de entrar a tu blog, pero no me quiero quedar con las ganas de decirte que hice el panque de naranja y me quedo riquisimo. mis amigas que lo probaron que dijeron que quedo muy bien de sabor. no se levantó tanto (no esta caducado en royal) pero quedo riquisimo. gracias
Elisa: gracias por animarte a hacer el panqué!! igual el horno necesitaba estar un poco más caliente… lo bueno es que les gustó!!
Saludos!!!!
holaaa madeleine, yo hoy compre una caje de panque sabor naranja pronto, pero dice la cajita que lleva aceite vegetal, ya una vez compre para hacer brownies y no me gusto mucho no se si me equivoque y le puse aceite de mas pk se supo mucho a aceite, no se si se pueda sustituir por mantequilla, o lo hago tal como indica la caja,saludos!!!!!!
ely: pues tienes que hacerla tal cual como dice la caja… no puedes variar nada, igual y por eso te salió mal la receta… Saludos!
hola madeleine!!!!!!!!! que crees anoche hice el panqué y quedo muy bien 😀 me salio rico de sabor de todo y se esponjo!!! muy bonito tenia miedo que no subiera pero si, ahora espero hacer este!! que tienes aqui la receta 😀 te dejo el link para que veas la foto si gustas 😀
Saludos buen dia!!!!!!!!!
funcionará que rellene el panque con crema pastelera? petición de mi marido!!! y honestamente no sé si funcione!!!! 🙂 q opinas?
Yesenia: sí, si funcionaría… igual a la crema pastelera agrégale un poquito de ralladura de naranja! 😉 Bueno, el relleno ya que esté cocido el pan, verdad?? jiji! o sea, como un pastel?? Saludos!
pues pensaba hornearlo al mismo tiempo, jajajajajajaja no sé… o sea ya está hecha la crema pastelera y se la agrego a la masa para hornear!!! jajajaja
No, así no va a funcionar… primero haz el panqué, luego lo dejas enfriar, lo cortas y lo rellenas…. de la otra forma no creo que salga! jiji!
gracias!!! 🙂