Le puse este nombre a la ensalada porque la receta me la obsequió Yolanda! 🙂 gracias!!!!!
Está rica, fácil y acompaña bien cualquier corte de carne.
Ensalada Yolanda
2 porciones
½ lechuga orejona, lavada, desinfectada y cortada en trozos tamaño bocado
½ aguacate maduro
50 gr. De queso Chihuahua, en láminas (con el pelador de verduras salen)
10 aceitunas verdes, sin hueso, cortadas a la mitad
1 jitomate en cuartos
Aderezo:
El jugo de 1 limón
½ cdita. De consomé de pollo en polvo
2 cditas. De vinagre de manzana o blanco
2 cdas. De aceite de oliva
Mezclamos todos los ingredientes del aderezo en un bote hermético, hasta tener un aderezo homogéneo y bien integrado. Reservamos.
En una ensaladera revolvemos: lechuga, aceitunas y jitomate. Bañamos con el aderezo y revolvemos a que toda la lechuga tenga aderezo. Agregamos la mitad del queso y mezclamos con cuidado.
Servimos en los platos y ponemos por encima el resto del queso en láminas y el aguacate en láminas delgadas.
Servimos de inmediato.
Qué rico, ya que venga el calorcito para que se apetezcan más las ensaladas!
Se me antoja, pero tenemos aire del artico y esta muy fria la temperatura.
Guardare la receta para mas adelante!….Gracias Ady y tambien a Yolanda, se mira deliciosa!!
Si mi esposo ve esto tendré que hacerlo de una buena vez! Rica ensalada, aquí no se si se encuentra queso chihuahua, pero yo optaría por queso suizo.Crees que va bien?
Un abrazo,
Mari
Alicia y Ziho: pues no crean, acá y con frío y así nos la comimos! jejeje! ;)Mari: yo creo que le quedaría bien uno suizo, con que sea un poco durito es más que excelente… También se me ocurre que con un buen parmesano en láminas quedaría excelente! :)Saludos!
esta muy deli … ademas de lo sencilla tiene un alimente increible,bajo en calorias tiene mucho estilo apenas para una receta sencilla