Cuando utilices huevos, antes de agregarlos a la preparación, primero rompe de uno por uno en un molde aparte, por si alguno saliera mal, lo puedas tirar fácilmente sin echar a perder la receta.
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Está muy buena tu pagina, pero me gustaria saber como quitar el olor a huevo en los postres, ya que veces hago flanes y me quedan muy ricos, perosiempre les sale el olor a choquilla y es muy molesto.
Lulú: el único tip al respecto que conozco, es usar los huevos más frescos que encuentres… entre más frescos menos olerá… y recuerda siempre guardar los huevos en el refrigerador… otra opción: agregar algún sabor al flan que «tape» el olor… como vainilla, naranja, etc… Saludos!