Sigamos con los tips para el congelador, ahora hablemos de las carnes.
Deben congelarse de preferencia racionadas, es decir en las cantidades exactas que podríamos utilizarlas, lo mejor si son bisteces es separarlos con plástico frigopack o algún otro material que se pueda congelar, y después envolverlos en plástico o meterlos en una bolsa de plástico gruesa.
La carne debe envolverse en plástico y cerrar muy bien la bolsa.
Todo esto para la carne cruda, para descongelarla hay que pasarla al refrigerador con tiempo de antelación (1 día antes de necesitarla), en la parte baja del refrigerador. En el caso de los bisteces que se congelan separados, se pueden cocinar directamente en la sartén.
La carne cocinada se puede guardar en recipientes herméticos o en una bolsa de plástico gruesa como las ziploc para congelador.
También se puede congelar el tocino y las salchichas, éstos se pueden descongelar a temperatura ambiente.
La carne congelada en crudo puede durar de 4 a 6 meses dependiendo de su grosor (si son delgados 4 y si son cortes gruesos 6). Los alimentos cárnicos preparados pueden durar hasta 2 meses aproximadamente.
Hola Madeleine!
Yo tengo una duda, mi esposo compró carne para asar y la preparó toda con salsa inglesa, mostaza, pimienta y no sé que más cosas pero al final no toda la carne se usó y la que quedó la metimos al congelador en una charola envuelta en plástico pero… cuánto tiempo puede durar así la carne? o no es buena idea guardarla así?
Aprovecho también para felicitarte por tu blog,me gusta mucho, es una muy buena ayuda cuando no sabe uno que cocinar 😉 ya he hecho algunas recetas de las que publicas 😛
Saludos desde Chihuahua 🙂
Hola Elisa!!
Mira, no hay problema porque la hayan guardado marinada… lo que sí te recomendaría es que la consumieran en el plazo de 1 a 2 meses, a partir del día que la pusieron a congelar, porque supongo que son bisteces delgados… un día antes de que la vayan a consumir, pues la sacas al refrigerador para que se descongele y no hay ningún problema! 🙂
Igual, te recomiendo que primero ases un pedazo y veas si le falta sazón, porque en el congelador a veces se acentúan o se disminuyen los sabores, todo depende que le hayan puesto….
Saludos y gracias!!! 🙂
Hola, te quería preguntar si se puede congelar un lomo con salsa de mostaza, miel y crema. Y cuando lo descongelo, la crema no se cortará?
Saludos y gracias!
Florencia, no creo que se pueda congelar por la crema… sí se cortaría al descongelar….
Saludos!
QUIERO PREGUNTAR SI ES SALUDABLE HACER UN OMELETTE DE HUEVO DENTRO DE UNA BOLSA ZIPLOC,METIÉNDOLA EN AGUA HIRVIENDO HASTA QUE EL HUEVO SE COCINE?
AGRACECERÍA MUCHO SU RESPUESTA.
Norma: pues no creo que haya problema…. de hecho también se puede hacer metiéndolo en plástico autoadherible, cerrándolo super bien y metiéndolo en agua hirviendo… Saludos!
hola tengo una pregunta ,hice unos chorizos de cerdo y me resulto que el tocino me quedo duricimo sera xq lo troze a cuchillo ,y le cuesta cocinarse, la otra es que si los dejo secar 1 o 2 meses a los chorizos se ablandara el tocino ,muchas gracias. como una goma kedo el tocino,je
Benito: no te entiendo, hiciste chorizo y dentro tenía tocino???? y la verdad no creo que el tocino se ablande, es la calidad del tocino el problema, por lo que mencionas….
Saludos!
Si guardo la bolsa de ziploc con omelet e ingredientes en el congelador se puede descongelar en el refri y despues meterlo en agua hirviendo para cocinarlos
Alberto, es pregunta?