Bueno, el sábado pasado no hubo blog y estas peticiones se quedaron en el archivero:
– ¿Cómo se prepara el pollo violado? (es ese pollo que va sentado en una lata o botella de cerveza) Una lectora quiere una receta que alguien ya ha probado, porque hay miles en internet… 😉
-Otra lectora pregunta: » ¿ Cómo se hace un pastel que NO lleva harina sino que es una base de galleta (que no se cual galleta es) con mantequilla horneada y todo lo demas es crema chantilly, piña picada chiquita y nuez picada igual, un poco de coco rallado y supongo que es todo… ? pero no se como se hace. »
Y creo que ya son todas las peticiones, su ustedes tienen alguna, favor de ponerla en los comentarios, si no me la sé yo, seguramente algún amable lector nos puede ayudar!
Gracias de antemano!!
Hola que tal, el pollo violado o (sentado que se escucha mas bonito jeje)mi papá lo prepara delicioso, el pollo una noche anterior lo pone a marinar con jugo de piña, pimienta y sal. El día que lo va a cocinar, en la lata de cerveza o refresco, le pone un chorrito de cerveza, piña en almíbar picada junto con cebolla, cilantro, tomate y ajo, luego sienta al pollo en medio de lata y lo pone a cocer en la parrilla o en el asador,hasta que el pollo este cocido, y lo sirve junto con las verduritas que se cocieron dentro de la lata.
Sin embargo la mayoría de las veces mi padre lo coce dentro del ataúd para que se conserven bien los jugos del pollo y no quede tan reseco, pero si no tiene ataúd pues lo puede cocinar normalmente en la parrilla. (El ataúd es una hielera NO de plástico, si no de esas que hay en las cervecerías donde están hechas como de aluminio o de metal, adentro se ponen los pollos, sobre las brasas y se cierra con la tapa, ahí es donde también hace el cabrito al ataúd que es una delicia).
Flor: gracias por compartir la receta de tu papá! que ricoooo!!!
Tip.Solo que no olviden destapar la lata de cerveza en la que sentaron el pollo, porque con las brasas, la primera explosión.
Pollo violado (beer can chicken)aquí la receta, sale delicioso:
http://mycookingtime.blogspot.com/2009/04/pollo-al-horno.html
Y del pastel… no será tipo mostachón??? ese se prepara de claras, galleta, nuez… será? yo tengo por ahí la receta del mostachón de fresa de Suspiros…
Yo ni conocía esa receta del pollo violado pero hace días la vi en este video http://cocinaalnatural.com/recipes/304, se ve como fácil de hacer!
Bueno ahora me toca hacer mi petición! quiero saber la receta de los tamalitos de frijol dulce. Son tamales de masa de maiz rellenos de frijoles molidos (se nota que tiene especias clavo, canela, etc. y piloncillo). Gracias! 😀
acerca del comentario del pastel de galleta . no sera el de mil hojas con crema chantilly encima y adornado con fresas, kiwi, pina, duraznos etc. saudos
hola madeleine!!!! yo quiero por favor la receta de el mostachon de ziho, por favor, saludos a todo el clan!!!! gracias anticipadas ziho;)
Pues no sé si sea el mostachón o una base de pay (galletas + mantequilla)… esperemos y la lectora nos platique… yo tengo esta receta de mostachón: https://madeleinecocina.com/?p=621 les encargo que lean los comentarios, ahí se resuelven dudas! 😉
Aida: tal vez! …. también podría ser!
Karla: ésos no los había escuchado en mi vida, tamales dulces de frijol! los anoto e investigo, y si no, esperemos y alguien nos ayude! 🙂
Gracias Karla y Ziho por la receta!!! 🙂 que lindas!
Esther: puedes buscarlo en su blog: http://mycookingtime.blogspot.com/
Karla, en Sinaloa se acostumbran esos tamales, llevan clavo y piloncillo, deja consigo la receta cuando hable con mi familia 😉
Ya se a que pastel se refiere la senora de galletas,en Veracruz se acostumbra en las fiestas pero no recuerdo el nombre ni como sa hace y no es con hojaldre,es con galletas marias y usan de relleno pina o durazno.Ojala y alguien colabore,recuerdo que sabe delicioso.
Ana Lucina: me quedé igual! jajaja! pero bueno, al menos tú ya lo haz visto! 🙂 gracias!!!
Madin: ojalá y consigas la receta! gracias!!!
@Madin así es! yo vivo en Sinaloa, pero no los consigo tan fácilmente y la verdad son deliciosos! te agradeceré mucho la receta 😀
pasando por unas paginas encontre este pastel igual y es el q buscan
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=374043915940855&set=a.161903810488201.38245.159893100689272&type=3&theater
Karla, ya conseguí la receta de los tamales de frijol! Made la publicó en el blog, espero que te sirva!
Karla, así es, la receta está acá: https://madeleinecocina.com/?p=5535 Gracias Madin!!
Adriana ya vi todos los comntarios pero por desgracia no es el pastel que te decia, y tampoco es el Mostachon ese si lo tengo, .
Este es uno que lleva base de una galleta que NO es maria y esta horneada (cafe oscuro) y el cuerpo del pstel lleva pina picada , coco y nuez muy finamente y crema (supongo que sea chantilly) pero con lo que lleva se hace consistente, per no se la elaboracion real , porque neguro no lleva ni grenetina ni harina …..
ojala alguien sepa esa receta es fabuloso el sabor !!!! ,
Saludos y disculpa la confusion anterior
Delia
Delia: si dices que la base es horneada y es café obscuro, casi seguro que son galletas molidas (podrían ser oreo o de las graham) con mantequilla y luego horneadas…. y de la crema, no será crema pastelera??
Saludos!