El pasado Lunes Sin Carne hice de comer algo super rápido y muy nutritivo, les comparto mi receta.
A partir de hoy en la página principal del blog (cuando entran directamente a www.madeleinecocina.com) verán sólo un extracto de la receta, para leer toda la receta hagan click en «Read more» («Leer más»). Por cierto, algunos lectores han tenido problemas para entrar la semana pasada, espero y ya se haya solucionado el problema. Si alguien sigue teniendo el problema de que le dice que este blog es una amenaza (por un virus), avísenme por favor, lo pueden hacer vía facebook o correo 😉
Pasta salteada con verduras y edamames
2 porciones
150 gr. De espagueti o pasta integral a su gusto
1 cda. Aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cm. De jengibre fresco rallado
chile de árbol al gusto (yo usé mi salsita picosa de chiles en aceite)
1 taza de edamames cocidos
1 zanahoria en trozos
½ cebolla morada
1 taza de coliflor cocida
Salsa de soya, al gusto
Ponemos a cocinar la pasta hasta que esté al dente
En una sartén grande y amplia, calentamos el aceite de oliva y cocinamos ajo, jengibre y chile por 1 minuto. Enseguida añadimos los edamames, la zanahoria y cebolla, y cocinamos a fuego alto por 3 minutos.
Enseguida integramos la colifor y seguimos moviendo de vez en cuando la mezcla. Sazonamos con salsa de soya, y cuando esté lista la pasta, incorporamos con las verduras.
Salteamos 2 minutos más y servimos.
Sensacional para los que continuamente estamos a dieta!.
Gracias Miss Made y empezemos el dia con el pie derecho y no se olviden de sonreir aunque se arruguen!!.
Deliciosa y super sencilla, el reto es ir a comprar los edamames (porque el super donde los venden me queda algo lejitos). Buen inicio de semana para todos el clan!!!
buen diaa madeleine,,, que tengas excelente inicio de semana…. esta receta se e riquisima y muy sana,,
Se ve divina!
Que sanote se ve eso Made, me recuerda los sabores thai que me encantan
Bonito inicio de semana, besines!
Huy que rico!!! pero Made…dònde consigo los edamames??? estan en el area de congelados? la verdad nunca me he fijado dònde estan…
Gracias por los comentarios Alicia, Anita, Haydee y Corazón!
mariO: te va a encantar esta pasta! super rápida y super nutritiva!!
Chio: yo los consigo en el supermercado (HEB) o en Costco… están en los congeladores.
Saludos a todos!
QUE SON LOS EDAMAMES? NUNCA HABIA ESCUCHADO SOBRE ELLOS.
Martha: la otra vez que también los preparé, aclarábamos que son los frijoles de soya frescos, recién cortados de la planta. 😉
Gracias Madeleine, copiado y anotado, los busco en Costco.
Que tenga una excelente semana llena de sonrisas.
Made yo no sabia que asi se llamaba ese vegetal yo pense siempre, q eran Habas, son muy comunes en las verduras congeladas o q te salgan en las latas de vegall, me encanto tu receta.
A mi si me paso desde el fin de semana y todavia ayer, q el antivirus q tengo instalado me expulsaba de tu pagina, pero hoy entre sin problema,te iba mandar un mensaje por facebook para comentartelo al final no me anime…
Saludos y Buen dia!!!
Elizabeth: ustedes avisen cuando les pasen cosas raras en el blog… si no me avisan no me entero! nada más 2 personas lo reportaron… jiji!
Saludos!