Este pan queda bastante rico… es un pan con trocitos de chocolate dentro. Se puede comer así o al final ponerle betún o hasta una ganache.
Lo mejor es que es super sencillo de hacer.
Les recomiendo que busquen un molde un poco más grande del que yo usé, o 2 chicos…. Ya que usé uno grande de panqué, pero se alcanzó a quemar un poco de la parte de abajo… y duró media hora más de lo indicado en el horno.
Agradezco a Mariana mi hermana, por ayudarme a tomar las fotos!!! por eso hoy hay tantas! jeje! 🙂 ah! y Rodrigo: FELIZ CUMPLEAÑOS! (si ya sé, fue ayer! tarde pero seguro!)
La receta es del libro Chocolate without borders, que ya les había presumido antes.
Pan con chocolate
2 panqués pequeños o bien un molde grande cuadrado o rectangular
250 gr. De mantequilla suavizada
250 gr. De azúcar
250 gr. De harina
5 huevos
1 cda. De polvo de hornear
150 gr. De chocolate en barra, picado en cuadritos (pueden usar semiamargo o un Carlos V)
Enmantequillar y enharinar el o los moldes.
Acremar la mantequilla hasta que esté como una pomada y se vea un poco esponjosa.
Batir los huevos junto con el azúcar hasta que los huevos se vean esponjosos y de un color amarillo pálido. Integrar esto a la mantequilla.
Añadir la harina y el polvo de hornear, previamente cernidos, sobre la mezcla anterior y por último añadimos el chocolate picado. Integrar y poner en el recipiente para hornear.
Hornear a 200°C por unos 45 minutos. Hacer la prueba del palillo para saber si el pan ya está.
Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Lo comimos todavía un poco tibio y el chocolate estaba un poquitín derretido, y sabía DELICIOSO!!!
Me pasas un trozito? Tiene una pinta increible y seguro que medio caliente con el chocolate derretido tiene que estar para comerse los dedos!
el domingo en la mañana lo volvi a hacer! =D
en un molde mas grande y aún así alcanzo a quemarse un
poco … creo q el horno d mi mama esta cheche ¬¬
y no es por ser mala onda! pero m quedo mas
bueno =D jaja ntc!
biie!
Hola Marianita! si, el horno de mi mamá está super cheche! jejeje! y si te creo que te quedó más bueno que el que yo hice… se te quemó menos! jejeje!
Saludos!!
Hola Madeleine:
Ayer hice el pan. ¡Delicioso! Y sí, el chocolate derretido es todo un deleite… La próxima vez le agregaré nuez, a ver que tal queda.
Saludos y un abrazo.
Querida: Hoy tempranito hice este delicioso pan, desayunamos con una rebanadita, mmmmm!!, dice mi viejito que esta sencillamente delicioso!!, lastima que lo tenga a raya por su diabetes, mi hijo se comio una buena rebanada con un vaso de leche!!…..Gracias por tus recetas y la frescura con la que escribes…….Vale.
Rose: que bueno que te gustó el pan! y que te quedó muy rico!!! y seguramente con nuez quedará todavía más rico! 🙂
Alicia: me da mucha alegría que lo hayas hecho y que les haya gustado en tu casa!
Este tipo de comentarios me encanta, porque retroalimentan a la perfección el blog.. es la prueba de que alguien más hizo la receta, ya sea que les guste el resultado o no! 🙂 y para mí es un honor que las hagan! 🙂
Saludos y un abrazo a ambas!!! 🙂
Hola Madeleine! Quiero hacerlo!!!! urgenteeee jaja veamos que pasa si uno harina integral, splenda o fructosa jejeje ya la mantequilla si se la quito y le pogo aceite de oliva lo hehco a perder de plano no? tengo un chocolate amargo de dieta igual y ese me funciona para los chips que opinas? recuerda mi diabetes… saludos y abrazos
Violetalra: a ver por partes:
harina integral, no croe que haya problema
splenda o fructosa, tampoco
aceite en vez de mantequilla, ahí si creo que no se vale sustituir.. perdería muuucha consistencia el pan….
y del chocolate no creo que haya problema tampoco…
igual para que quede ligerito pon mitad harina normal y mitad integral y me cuentas qué tal te fue! 😉
Saludos!!!
hola medeleine
ayer hice el pan de chocolate a lal familia le encanto lo unico que hice diferente fue ponerle un betun bueno es mantequilla derretida y le ayado chocolate en polvo marca kiwi el que trae en la bolsa un apache amis sobrinos les encanta y amis hijas se pelen por el sarten y la verdad dijeron que el pan estaba muy rico que mejor de las veces pasadas bueno siempre era de caja el pan de chocolate mil graccias por compartir la semana pasada iva a ser las galletas integrales ya tengo todo pero no pude hacer ,las chispitas de chocolate las use una parte en este pastel luego te cuento como me quedan saludos
Norma: que bueno que les gustó!! 🙂 Saludos!!
Hola! me encantaria hacer esta receta, pero tengo una duda, puedes darme las medidas en tazas? es que con gramos no se…
Gracias la verdad que se ve delicioso, me muero por probarlo.
Janett pues no me sé exactamente las medidas en tazas, pero te dejo estos datos por si te pudieran servir: https://madeleinecocina.com/?p=682
Saludos!
Madeleine!! acabo de descubrir tu pagina y esta super genial =D
Me encantaron todas tus recetas..esta en especial xD
Y aunque no lo e hecho aún, se ve que esta deliciosoo!!!
Algun día quiero llegar a ser tan buena cocinera como tú.
Saludos! =)
Mayra
Hola. Acabo de hacer el pan de chocolate, exactamente como tu receta, y aunque sabe muy rico, a la hora de hornearlo se bajo, en vez de esponjar. Que hice mal?
Rober: gracias por el tip!!
Selva: a lo mejor el horno no estaba a la temperatura indicada (menor temperatura)… o de plano el polvo para hornear ya no sirve (también tiene fecha de caducidad)… creo que fue algo de eso…
Saludos!
Hola Madeleine,con el gusto de siempre desde GDL. aportando algo de mi experiencia en panadería ojalá no sea tarde, si se quemó un poco ó si se doró demasiado, nos dió buen resultado en la panadería colocar una charola debajo del ó los recipientes de panqué y evitamos que dorara demasiado ó se quemara,sigo al pendiente de tus recetas, muy faciles y con buen gusto y sabor, Gracias.
Hola Madeleine, acabo de preparar este rico pan, yo use chocochips de la marca turin para no cortar los pedacitos jajaja, y ademas lo hice en forma de rosca porque se me facilita para partirlo, me alcanzo la mezcla para una rosca y un pastelito chiquito, use el horno a 180ºC y tardaron aprox 40 min quedo delicioso a mi esposo le encanto, y ya me pidio que le haga otro con nuez en lugar de chocolate jajaj. Bueno pues te paso mis tips. Gracias, Dios te bendiga.
Elizabeth: que bueno que les gustó!! y sí, con nuez quedará delicioso!!!
Saludos!
ay Made , tu nada mas dandonos tentaciones, pero que ricas tentaciones..!! este fin lo hare..Gracias !!!
Hola Made, me encanta todo lo que propones, te cuento que hice el pan de chocolate, me encanto el bizcochuelo, es riquisimo, pero tuve un problema!!!!, el chocolate me quedo todo abajo, que paso? que puedo hacer para que eso no pase nuevamente? ayuda por favor!!!!!!, gracias susana
Susana: a la otra enharina el chocolate picado, antes de agregarlo en la masa, ponle 1 ó 2 cdas. de harina, revuelvelo bien y agregas, así no se baja… ese mismo tip sirve para las nueces, pasitas,etc. Saludos!
Hola, gracias por la recete, quiero prepararla hoy, pero dime si puedo añadir mejor chocolate en polvo y qué cantidad me recomiendas. Mil gracias
PAMS: no te recomiendo añadir chocolate en polvo… si quieres omitir el chocolate no hay problema… igual puedes cambiar el chocolate por nueces, arándanos deshidratados, pasitas, fruta cristalizada…. Saludos!
Hola , con el gusto de saludarte, te cuento que me quedó bien el panquecito, pero como mis hijos y esposo son amantes del chocolate quieren uno pero que el pan sea todo de chocolate, me podrias ayudar. Mil gracias por todo
PAMS: lo que se me ocurre es que reemplaces 26 gr. de la harina por 26 gr. de cocoa y sigas el procedimiento como siempre… así te debería quedar el pan de chocolate…
Saludos!
Hola Madeleine,
Buenas tardes. Oye una pregunta, para las inexpertas como yo, nos puedes explicar cual es la prueba del palillo para saber si el pan ya esta listo?
Muchas gracias por tu atención agradeciendote muchísimo tu labor en este foro.
Saludos desde Filadelfia
Mirna: la prueba del palillo es que metes un palillo de madera o un espaguetti crudo en el centro del pan y lo sacas, si el palillo sale completamente limpio, ya está el pan listo.. si sale mojado con la mezcla, es que todavía le falta. 😉 Saludos!
bueno te queria desir que esta fabulosa tu reseta y que la hise con mi mama me sali esquisito bueno chau cuidate xD
es urgenteee necesitoo sabeer qee es la mantequilla suavizadaaa
Julia: pues es la mantequilla común y corriente, nada más dejada suavizar a temperatura ambiente… que no esté dura… Saludos!