Esta preparación siempre saca de apuros… ya verán por qué….
Aparte, es muy nutritiva si le ponen más verdura que pollo 😉
Las pueden servir en tortilla de harina, de maíz o hasta en pan pita
Fajitas de pollo
2 porciones
2 medias pechugas de pollo, sin piel y sin hueso, partidas en fajitas
1 diente de ajo finamente picado
1 calabacita en listones delgados
½ pimiento morrón cortado en rajas
1 cebolla mediana, en medias lunas
1 cda. De salsa inglesa
2 tortillas de harina grandes, o 4 normales
Calentamos una sartén a fuego medio, y rociamos con aceite en spray, ahí cocinamos el ajo junto con el pollo, salpimentamos y cocinamos hasta que el pollo dore y esté cocido. Sacamos y reservamos.
En esa misma sartén, la rociamos con más aceite en spray y cocinamos la cebolla y el pimiento morrón. Cuando la cebolla se vea transparente, añadimos la calabacita y cocinamos hasta que ésta esté suave. Sazonamos con un poco de salsa inglesa y pimienta (probar la sazón, igual añadir un poco de sal o más salsa inglesa).
Regresamos el pollo a la sartén y cocinamos uno o dos minutos.
Servimos las fajitas calentando las tortillas y poniendo encima la preparación anterior.
Se ve riquísima, solo faltó una salsita para los que comemos picante 😉
Francis: de hecho si le puse, pero ya que cerré el taco de fajitas! jeje! otra opción para agregarle picante: añadir junto con las verduras unas rajas de chile verde o jalapeño… Saludos!
Se ve delicioso, eso hare de comer mañana… se me antoja con unos frijolitos de la olla con quesito fresco (que cocí hoy) como primer tiempo…
HOLA MADE, MUCHAS GRACIAS POR ESTA RECETA ESTA SUPER PADRE Y MUY SANA.
QUE TENGAN UN BONITO INICIO DE SEMANA
yo quiero cocinar todo lo que ponen aqui y luego quiero adelgazar como si fuera tan facil, una que otra receta he hecho y mis nietos son mis conejillos gracias por todo saludos
Un placer Coquis…. y pues aparte de cocinar lo que aquí pongo, camina 30 minutos al día, sirve y mucho! 😉 Saludos y ánimo!