Acabo de probar esta receta, y la verdad es que me encantó!
Es una forma diferente de hacer la típica lasaña: lleva como relleno queso de cabra con algunas hierbas, pimientos morrones rojos asados y su típica salsa de jitomate y queso parmesano.
Es parte del recetario “The Joy of Cooking”
Recomiendo el uso de láminas de lasaña precocidas, como las de la marca Barilla, ya que no necesitan cocerse de antemano; también usé salsa para pasta ya hecha, es posible en estos días encontrar con muchas variaciones: natural, con champiñones, con verduras, con chipotle… la que ustedes gusten, yo creo que quedaría super bien. Yo en esta ocasión usé salsa para pasta tradicional.
Lasaña con queso de cabra y pimientos
4 porciones chicas
6 láminas de lasaña precocida, de la marca Barilla (son como de 5 por 10 cm)
1 bote de salsa para pasta
½ taza de queso parmesano rallado
1 lata de pimientos morrones rojos
150 gr. de queso de cabra fresco
1 diente de ajo picado finamente
2 cdas. de cebolla picada
3 cdas. de crema light
3 cdas. de perejil fresco picado
1 cdita. de albahaca seca
1 cdita. de orégano seco
Pimienta al gusto
Leche, la necesaria
Se escurren los morrones de la lata.
En un procesador de alimentos, o en la licuadora, se muelen: queso de cabra, ajo, cebolla, crema, perejil, albahaca, orégano y pimienta. Se agrega leche según sea necesario hasta tener una mezcla que sea untable.
En un refractario de horno, se pone un poco de salsa en la parte baja, luego se pone una capa de lasaña, luego una de la mezcla de queso, encima los morrones, luego salsa y un poco de queso parmesano. Se repiten las capas hasta terminar con salsa y parmesano.
Se precalienta el horno a 200ºC. Se tapa el molde con papel aluminio y se mete a hornear por 20 minutos. Unos 10 minutos antes de que se cumpla el tiempo, se le quita el aluminio para que el queso gratine bien y dore un poco.
Se saca y se deja reposar unos 15 minutos antes de servirla.
En esta ocasión acompañé con un poco de hojas verdes.
TIPS
– La lasaña es conveniente dejarla reposar una vez que sale del horno, para poder cortarla mejor.
– El papel aluminio se debe de usar con la parte brillosa hacia el alimento, para que lo cocine más pronto.
HOLA. MADE ME ENCANTO ESTA RECETA, PERO NO SE DONDE CONSEGUIR LA LASAÑA, DIME DONDE PORFAS Y SI NO TENGO HORNO, COMO LA PUEDO HACER DE OTRA MANERA, ESPERO K SI SE PUEDA, SI NO NIMODO MUCHAS GRACIAS.
SALUDOS
Naomy: la lasaña se consigue en el supermercado, junto a las pastas, ahí la encuentras. Y si no tienes horno, pues la puedes hacer en el microondas, pero yo nada más la pondría unos 5 minutos, la revisaría y le agregaría de 1 en 1 si hiciera falta…
Saludos!
Hola
Oye prepare lasaña y todo ben pero las ultimas laminas las de las parte de arriba me quedan onduladas de las orillas y hacia ariba sabes por que??? podrias darme algun tip para evitar esto?
saludos
ah y tambien me quedaron duras de la orilla las de hasta arriba
Erick, se ondulan porque no les pusiste suficiente salsa, y también por eso te quedaron duras… 😉 hay que poner suficiente salsa en la última capa de la pasta para que esto no pase… igual si pones suficiente salsa, pero se reseca ésta por el horno, pasa eso.. a la siguiente lo que puedes hacer es tapar la lasaña los primeros minutos, con papel aluminio y sólo destaparla los últimos para que gratine y dore el queso 😉
Saludos!!
Wow que rico se ve mmmm comere eso ahorita((: 😛