Una forma rica de aprovechar la salsa de arándanos que compro de vez en cuando! 😀
Lo serví con el arroz que hice antes que tenía un toque de curry 😉
Con lo que sobró de pastel de carne, otro día hicimos unos burritos, la carne la piqué finamente y la serví en tortillas de harina con su salsa picante…
Pastel de carne con arándanos
6 porciones
700 gr. De carne molida de res, con el mínimo de grasa posible
2 huevos
¾ taza de galletas tipo cracker, molidas
½ taza de salsa de arándanos
2 cdas. De arándanos deshidratados
¼ taza de azúcar mascabada
2 cdas. De cebolla picada
1 ½ cditas. De sal
Una pizca de pimienta
½ taza de salsa BBQ
En un tazón grande mezclamos: galletas, salsa de arándanos, huevos, arándanos deshidratados, azúcar, cebolla, sal y pimienta.
Luego incorporamos la carne molida, y revolvemos hasta tener una mezcla homogénea.
Ponemos ésto en un molde para horno, previamente engrasado y llevamos a hornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos (también depende del tamaño de su molde, yo uso uno rectangular de 30 cm. Por 25 cm., aprox.)
Ya cuando se llegue al minuto 30, se saca y se esparce por arriba la salsa BBQ y se mete otros 10 minutos a hornear.
Sacar, dejar enfriar un poco, unos 10 minutos y luego cortar y servir.
Si no puedo conseguir ni salsa de arandanos ni mucho menos los arandanos, que otra fruta recomiendas???
Q rico, ya se me antojó!, gracias
Que rico!…Siempre he hecho el pastel de carne clasico con sabores diferentes, pero este con salsa y arandanos, me parece esstupendo!…Tengo de todo para hacerlo manana…Gracias Ady!
Te comento que hoy hice el Ceviche de Jicama y quedo super!..No lo meti al refri porque todavia esta friito y ni falta hizo, Esta sera una de mis ensaladas favoritas!
hola, yo tengo bastantes arándanos y me gustaría hacelos salsa, como puedo hacerla o que me sugieres?
Abigail: creo que esta receta es de las pocas que no se puede sustituir si no encuentras la salsa de arándanos… porque no es ni dulce ni salada… no creo que con otra fruta se pueda obtener el resultado deseado… lo siento!
Alicia: me platicas si les gustó! (yo creo que sí) y pues que bueno que ya se quedó la receta del ceviche!!! 🙂
Lourdes: encontré cómo hacer la salsa desde cero: http://simplyrecipes.com/recipes/cranberry_sauce/ espero y hables inglés! si no, la traducimos.. 😉
Saludos!!
Hola Made, tendrás alguna receta de bisquets pero que la masa esté hecha de queso crema? y otra receta mas: cómo puedo hacer yogurt casero?, muchas gracias!!!
hola Made, oye hay una salsa de arandandos con chipotle que encontre en el cotsco, esta entre dulce y picosita, con esa se puede hacer la receta?
gracias, todas estan geniales.
Carmen: que la salsa del costco no es de frambuesa con chipotle?? sé que puedes moler mermelada de frambuesa con chipotle y ya tienes la salsita… pero la de arándanos no te sabría decir… igual y sí, pero presiento que hay que agregar un poco más de azúcar porque la salsa de arándanos enlatadas que yo compro (Ocean Spray o algo así) no es muy dulce.
Sigus: sí, si tengo: https://madeleinecocina.com/?p=229 del yogur casero, ni idea…. preguntamos este fin a los lectores! 😉 y de a revista Taste of home, ni idea.. hace siglos que no la veo…. 🙁
Saludos!
Cranberrys resuelven mi problema!! no sabia que eran la misma cosa!!
excelente! asunto arreglado! 🙂
Se ve rico, nunca pensé en esa combinación, pero se ve muy bien. Me encanto la combinación de el arroz con maíz (que es mi favorito) y el pastel de carne.
Un Saludo!