Mima compartió su receta de pollo a la talla la semana pasada, y pues se me antojó mucho, aparte de que es una receta muy nutritiva y sabrosa y la hice! 😉
De hecho, el original es con pescado…
Yo elaboré la mitad del adobito porque sólo hice 2 medias pechugas de pollo, aunque tengo el presentimiento que pude haber hecho una cuarta parte de la receta y así estar bien… así que ya saben que con la receta que pongo les alcanza para 4 porciones perfectamente.
Para acompañar, al clásico arroz blanco le puse 1 cdita. De curry cuando el arroz se estaba calentando, antes de agregar el agua… después le agregué el agua y ½ taza de granos de elote. Por eso quedó de ese hermoso color.
Pollo a la talla
2 porciones
2 medias pechugas de pollo, sin piel y sin hueso, abiertas en milanesa
5 chiles guajillo
2 dientes de ajo
1 pedazo de cebolla
1 cda. De vinagre blanco
Sal
Orégano, al gusto
2 cdas. De mayonesa light
Los chiles se abren con unas tijeras, se les retiran las semillas y las venas y se ponen a remojar en agua caliente por unos 15 minutos.
Ya que están suaves se muelen con los ajos, el pedazo de cebolla, vinagre, sal y un poco de orégano. Moler bien (mi procesador parece que anda fallando porque me quedaron pedazos grandecillos).
Se vacía la salsa en un refractario, incorporamos la mayonesa y en esta preparación marinamos las pechugas de pollo. Yo dejé reposar una hora en el refrigerador, antes de cocinar el pollo.
Asamos el pollo en una sartén bien caliente rociada con un poco de aceite en spray, hasta que esté cocido y ligeramente dorado.
MUY ANTOJABLE, SE PODRIA DECIR QUE ME LEISTE EL PENSAMIENTO PUES TENGO UNA PECHUGA DE POLLO ESPERANDO EN EL REFRI Y NO HALLABA COMO COCINARLA DE MANERA DIFERENTE, Y ME HAS DADO UNA GRAN IDEA.
GRACIAS A MIMA POR LA RECETA Y A TI POR ELABORARLA Y ANTOJARNOS.
BONITO MARTES PARA TI Y TODOS TUS LECTORES.
MIMA: Gracias por hacerme agua la boca!!….Esa pechuguita ha de quedar deliciosa y muy facil de hacer…Ya tengo la receta y el viernes la hare!. Gracias a ti mi querida Ady, un beso y bendiciones para ambas!
Yo con hambre y tú antojando! qué delicia! y gracias por el tip del arroz!
Una corrección: es pollo a la talla, no a la plancha… quien sabe en qué estaba pensando ayer que escribí la receta.. una disculpa. 🙂
Bastante facil y suena rico yo compro un pollo cortado en filetitos o fajitas grandes creo que quedaria perfecto .
Madeline, ya sabes lo que voy a comer este fin de semana! jejejeje.
Tiene una pinta de delicioso el pollo a, me guardo la receta.
Que tenga una feliz y bendecida noche,
Mari
Hola Made Muchas Felicidades por los tres años que llevas con tu blog!!! estoy segura que éste es el comienzo, ojalá tu blog cumpla muchisimos años!!!! ya que a muchas personas nos haces muy felices con tus recetas, comentarios y tips!!!! Felicidades.
Made, tengo un curry que mínimo tiene 7 años pues no estamos muy acostumbrados a cocinar con éste tipo de condimentos, mi pregunta es: aún sirve o me recomiendas renovarlo, muchas gracias!!!!!
Sigus: yo creo que mejor te compras otro… no dura tanto en la alacena! jejeje! 😉
mari: gracias, espero y les guste!
Saludos!
cual es el chile guajillo, vivo en Mty.
Celina: creo que es el que le dicen cascabel… es uno de color rojo y puntiagudo, lisito…. Saludos!
Hola Madeleine para serte sincera jamas pense q me contestarias y cual fue mi sorpresa q me diste la respuesta e idea para mi fiesta antes de mi cumpleaños, gracias de antemano tomare en cuenta tus ideas y claro q hare tanto las empanadas como el rollo. y te aviso como quede , mil gracias por contestar
Laura: claro que contesto! generalmente lo más pronto que puedo! jiji! espero y todo te quede rico y que disfrutes tu cumpleaños!! Saludos!
Pues que bueno que les gusto aqui en la casa de todos uds. es muy socorrida esta salsa y la usamos tanto para el pollo, como para pescado, mariscos y hasta unas costillitas de puerco asadas al carbon quedan deliciosas.
La voy a tener en cuenta para mi próxima parrillada.
preparando esta receta para el lunch de mañana.. mmm sabe delicioso el marinadooooooGRACIAS
Ya lo hice ayer pero las pechugas las medí al horno, las serví con arroz poblano tambíen de tu receta, y la verdad quedó RIQUISIMO, tanto que mi marido nisiquiera me pidió tortillas, que para no perder el sabor. Gracias ;D
Francis: excelente!! oye y pues que bien que no te pidió tortillas!! buena opción hacerlas en el horno!
Sabrina: y cocinado sabe mejor! jejeje!
Saludos!
Delicioso el pollo!!! Aqui en mi casa ya es un exito, cada vez que vienen mi hermano o mi papá de visita me piden que les haga este pollo, en muy poco tiempo se convirtió en uno de los favoritos, muchas gracias!!! Les gusta con puré de papa y una pasta cremosa, con ellos pierdo un poquito la dieta jeje.
Maggy: que bueno que les gustó en tu casa!!!! que alegría! 🙂
Saludos!
Acabo de descubrir esta receta y me parece deliciosa, pero no sé si al hacerlas en el horno, las ponemos en un refractario para que queden caldositas o solo sobre aluminio para que queden asadas. Me encanta el blog y tambien me gustaria saber la direccion del blog de nutella. Gracias.
Mónica: para hacerlas en el horno, ponlas en una charola con aluminio (así no limpias la charola sucia) y ya! 🙂 Saludos!
He decidido dejar la comida de la calle y comenzar a utilizar la estufa de mi casa. Estaba checando recetas en linea y descubrí este blog! que buen platillo para comenzar la aventura!! 🙂 una pregunta…se podrá usar en vez de chile guajillo,chile chipotle?
Tita: pues de poderse si se puede! Cambiaria el sabor a algo mas picante pero me agrada la idea! Nos cuentas como te quedo!!!